Cyprus Moms

Рецепты

Домашнее фруктовое мороженое

Обычное мороженое откроется с новой стороны, если приготовить самостоятельно необычные замороженные десерты, добавив сезонных ягод и фруктов, ведь лето – сезон ягод и фруктов! Предлагаем несколько рецептов...

Купепья – фаршированные виноградные листья

Купепья (Koupepia) – фаршированные листья винограда или долма. Начинка в этом блюде может быть как мясной, так и постной, только с использованием риса и овощей. Для купепья вам понадобятся виноградные листья...

Деревенский салат (Village salad)

Кипрскую кухню невозможно представить без традиционного деревенского салата. Вам понадобятся: 10 листьев салата ромейн ½ пучка свежей кинзы ½ пучка рукколы (дикая рокка) ¼ белокочанной капусты (по желанию) 3-4 помидора...

Пулгури (Pourgouri)

Пулгури (Pourgouri) – традиционный гарнир из булгура, пшеничной крупы, который хозяйки подают к мясным блюдам кипрской кухни. Приготовить пулгури не сложно, ведь все ингредиенты найдутся в любом магазине. Для 6-7...

Тахинопиттес (Булочки с тахини)

Сладкие тахинопиттас – любимое лакомство на Кипре. А если испечь эти булочки дома самим, они получатся более нежными и ароматными, чем в традиционных пекарнях. Попробуйте! Для теста: 160 гр. подсолнечного масла...

Деревенский суп с крутонами

Сытно, вкусно и не сложно! Суп из дроблённого жёлтого гороха (жёлтой чечевицы) с деревенскими гренками. Вам понадобится: 2 моркови 2 кабачка цуккини 2 луковицы 1-2 стебля сельдерея 2-3 картофелины, нарезанные мелкими...