Cyprus Moms

Деревенский суп с крутонами

Сытно, вкусно и не сложно! Суп из дроблённого жёлтого гороха (жёлтой чечевицы) с деревенскими гренками.

Вам понадобится:

  • 2 моркови
  • 2 кабачка цуккини
  • 2 луковицы
  • 1-2 стебля сельдерея
  • 2-3 картофелины, нарезанные мелкими кубиками или 1-2 горсти риса
  • 300-400 гр. дроблённого желтого горошка (fava – yellow lentils)
  • овощной бульон
  • измельченный чеснок
  • оливковое масло
  • цитрон (кitromillo) или лимон
  • соль
  • перец
  • один обычный кипрский круглый хлеб (Koulouri) по желанию для крутонов
  • орегано

Способ приготовления:

1. Все овощи порезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле, добавив чеснок.

2. В кастрюлю добавить овощной бульон, горох и овощи. Варить на медленном огне 35 минут. Соль и перец добавить по вкусу. После готовности можно по желанию перемешать суп блендером. В готовый суп можно добавить сок лимона или цитрона.

Деревенские сухарики (крутоны):

  • Хлеб нарезать кубиками, разложить на противень на бумагу для запекания.
  • Полить оливковым масло, посыпать солью, перцем, орегано (по желанию).
  • Выпекать при температуре 130 градусов течение  15 минут.

Для подачи: если вы хотите поэкспериментировать и удивить, попробуйте сделать чипсы из листьев сельдерея. Это очень просто. Листья сельдерея нужно обжарить на оливковом масле и чуть посолить.

Приятного аппетита!

Cyprusmoms

Cyprusmoms

Подпишитесь на рассылку

Афиша

Июль 2020
Сентябрь 2020
25 Сен 2020

Comedy Woman

Monte Caputo, Лимассол
Октябрь 2020
Ноябрь 2020
Декабрь 2020
Событие не найдено!
Загрузить ещё

Популярное: