Рецепты

Пасха на сливочном сыре

Cyprusmoms
Written by Cyprusmoms

Пасха – светлый праздник, к которому многие хозяйки балуют своих домашних традиционной выпечкой и десертами. Предлагаем попробовать приготовить нежнейшую Пасху на сливочном сыре от Ланы Ильченко.

Вам понадобится:

  • 2 желтка
  • ½ч.л. ванильной эссенции
  • 95г сахарной пудры
  • 450g мягкого крем-сыра (Филадельфия)
  • 170g сметаны
  • 60г желтого изюма
  • 200г засахаренных фруктов (смесь ананаса, абрикоса, вишни и апельсиновых цукатов)

Способ приготовления:

Порубить изюм и фрукты. Поместить желтки, сахарную пудру и ваниль в миску, взбивать на водяной бане, пока масса не посветлеет и загустеет.

Снять миску с водяной бани, продолжая взбивать до полного охлаждения. Постепенно вбить крем-сыр и сметану.

Добавить засахаренные фрукты и тщательно перемешать.

Застелить сито марлей и переложить туда смесь. Поместить сито над миской.

Накрыть смесь марлей, сверху поместить тарелку, на которую поставить гнёт.

Поставить в холодильник на ночь. Индивидуальные формочки проложить марлей, переложить в них массу. Вернуть в холодильник на 1.5 – 2 часа.

Достать из холодильника. Аккуратно перевернуть на десертные тарелки и снять марлю. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

О том, как быстро и вкусно приготовить ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ, читайте здесь. Еще больше удивительных авторских рецептов Ланы Ильченко в ее блоге Sweetlana.

About the author

Cyprusmoms

Cyprusmoms

2 комментария