CyprusmomsЧто может быть лучше, чем провести вечер дня «Всех влюбленных» вместе со своей второй половиной в романтической обстановке. А, что создает романтическую обстановку, конечно: свечи, шампанское и прекрасный десерт!
И как будет приятно, увидеть удивление в его глазах, когда он узнает, что этот чудесный рецепт, вы не купили в ближайшем магазине, а приготовили сами, своими собственными руками.
Часто многие задаются вопросом — что же сделать, чем удивить свою вторую половину? Так вот оно – берите на заметку и действуйте!
Каждая девушка в душе кулинар! И поверьте Вы это сможете!
Все что Вам нужно:
| 115 гр сливочного масла (я использую Lurpak) | 600 мл сливок жирностью не меньше 35% |
| 140 гр пшеничной муки (самой обыкновенной) | 2-3 ст. ложки сахарной пудры |
| 4 шт. куриных яйца | 500 гр. клубники |
- Поставьте разогреться духовку до 200-210 С.
- Возьмите бумагу для выпечки и нарисуйте круг размером 25-30 см.
- Подготовьте муку (отсыпать в мисочку, просеять).
- Разбить яйца в отдельную мисочку.
- Заварить муку. Для этого берем небольшую кастрюльку, наливаем 250 гр воды, бросаем туда наше сливочное масло и ждем, когда все растает и закипит.
- Как только закипит, разом высыпаем всю муку в воду с маслом и быстро, не снимая с огня, мешаем тщательно и быстро. Когда вы увидели, что мука вся заварилась (сухой муки больше нет и все тесто одной консистенции) снимайте с огня. Ждете, пока тесто остынет до 40-50 градусов.
- Далее добавляем к тесту яйца в 2-3 приема – добавили, хорошо перемешали, добавили, опять перемешали и т.д. В конце у нас должна получиться тягучая, блестящая масса.
- Переложить тесто в кондитерский мешок (можно просто в мешок, и прорезать дырочку). Выдавить на пекарскую бумагу по нарисованному заранее кругу. Я, выдавливаю по 2-3 круга рядом друг с другом и, если что-то еще остается, выливаю сверху.
- Поставить в духовку на 15 минут при температуре 200-210 С. Потом нужно уменьшить огонь до 180 С и выпекать еще 30 мин.
- Далее достаем наш торт из духовки, остужаем, разрезаем вдоль по кругу. Нужно чтобы у нас получилось 2 круга.
- Помыть и разрезать клубнику.
- Хорошо взбить сливки. Когда сливки взбились в плотную массу – добавляем сахарную пудру. И еще раз взбиваем (перемешиваем, пудру со сливками – секунд 30)
- Снять первый круг с нашего будущего торта, положить сливки по кругу, туда же укладываем клубнику в произвольном порядке.
- Возвращаем первый круг на место. Посыпаем чуть — чуть сахарной пудрой и все божественней десерт готов!
Счастья Вам и море Любви.
