Cyprus Moms

Хумус (Houmous)

Хумус – очень популярная средиземноморская закуска.  Она отлично сочетается со многими блюдами и по праву считается кипрским национальным блюдом. Попробуйте приготовить в домашних условиях, это совсем не сложно!

Вам понадобится:

  • 200 гр. нута (сhickpeas)
  • сок ½ лимона
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. пасты тахини

способ приготовления:

1 Сухой нут хорошо промыть и залить водой (можно на ночь), после чего сменить воду и поставить варить. Для того, чтобы нут быстрее разварился и стал мягким, в воду при варке можно добавить 1/2-1 ч. л. соды. Если нут можно легко размять ложкой – значит он готов.

2 Слейте воду, взбейте в блендере до однородной массы нут, чеснок, пасту тахини, оливковое масло и лимонный сок. При необходимости можно добавить небольшое количеством воды.

Хумус можно хранить в холодильнике  3-4 дня.

Приятного аппетита!

Cyprusmoms

Cyprusmoms

Подпишитесь на рассылку

Афиша

Декабрь 2020
Сентябрь 2021
Событие не найдено!

Популярное: